Avocado-Tomaten-Toast

Heute habe ich für euch einen leckeren Snack für zwischendurch, oder als Häppchen auch gut als Vorspeise geeignet. Das Avocado-Tomaten-Toast macht immer eine gute Figur.

Zutaten:

  • 1 reife Avocado
  • 2 Scheiben Toast
  • 5 Kirschtomaten
  • 1/2 Zitrone
  • etwas Basilikum

  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schale geben. Anschließend die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Saft der halben Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Tomaten müssen gewaschen und halbiert werden. Das Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
  3. Das Toast toasten, mit der Avocado-Creme dick bestreichen und mit den Tomaten belegen. Anschließend noch mit Basilikum verzieren.
  4. Etwas Olivenöl drüber träufeln. Fertig!

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